Per capire la situazione del lavoro nel continente, contando che ci sono differenze intra-nazionali non proprio insignificanti, conviene zoomare un po' e scendere a livello regionale. Così qui c'è una mappa del tasso di occupazione, che misura quante persone hanno un impiego sul totale della popolazione in età da lavoro – ovvero chi ha dai 15 ai 64 anni.
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...la mappa del lavoro non nero?
In che senso, Enzo? Il Labour Force Survey, da cui Istat e Eurostat traggono i dati, non guarda ai contratti "reali" ma usa un questionario sottoposto a un campione rappresentativo della popolazione. Ai rispondenti viene chiesto soltanto se hanno lavorato un tot di tempo nella settimana precedente, non se in nero, e dunque conta (anche se magari non al 100%) tutte le forme di impiego.
Poi magari sbaglierò ma ricordo che anche la Grecia, quando ci sono stato, non m'era sembrata esattamente il paradiso del lavoro in regola :-)
nelle regioni del Sud Europa potrebbero a mio avviso essere anche:
a) presenza di forme diffuse di economia pre-capitalistica - in molte regioni sud europee una quota elevata di persone lavora in attività non capitalistiche e quindi non viene censita come lavoratore (particolarmente i lavoratori rurali che lavorano in regime di quasi-sussistenza ovvero coltivano il proprio fondo senza immettere i prodotti sul mercato, se non in quote limitatissime e spesso in nero; una cosa analoga avviene per le massaie, che non sono censite come lavoratori), ciò che ovviamente contribuisce a ridurre il tasso di occupazione;
b) fattori di natura culturale - bisognerebbe mettersi un po' su, ma è verosimile che in queste regioni non solo l'occupazione ma anche il tasso di attività femminile sia molto più basso che altrove;
c) fattori di natura demografica - se la quota di anziani non più in grado di lavorare sulla popolazione totale fosse superiore alla media europea il tasso di occupazione lordo sarebbe più basso (mi sembra però di ricordare che la quota di anziani tra Italia e Germania non vari di molto e quindi l'argomento appare più debole).
Ovviamente, c'è da chiedersi perché in alcune regioni dei paesi del Sud Europa esistono condizioni strutturali che ostacolano l'avvio di un'economia capitalistica. Per le regioni italiane qualche ipotesi la si potrebbe anche avanzare ma la legherei più alla malavita organizzata che non al lavoro/mercato nero (che eventualmente è conseguenza dell'assenza di legalità). Per la Grecia, la Macedonia, l'Extremadura e l'Andalusia proprio non saprei dire